شیرینی و دسر

طرز تهیه زولبیا بامیه

خاطره های رمضانی ما بسته به سن ما متفاوت هستند و مسلماً زولوبیا بامیه در رمضان کودکی و نوجوانی ما نقش پر رنگی دارد وقتی که به محض گفتن اذان دستهای کوچکمان به سمت جعبه شیرینی زولبیا بامیه می رفت و هنوز اذان تمام نشده جعبه خالی شده بود.
10

اگر این شیرینی های خاطره انگیز را دوست دارید اما ترجیح می دهید انها را خانگی درست کنید تا از سلامت آن خاطرجمع تر باشید با ما همراه باشید:

829020
مواد لازم زولبیا :

  •    نشاسته: ۲۰۰ گرم
  •  ماست: ۲۰۰ گرم
  •   آرد: یک قاشق چای‌خوری
  • روغن مایع: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
  •   زعفران: یک قاشق چای‌خوری

1434796501860_abdi-12

روش تهیه زولبیا:

-۱ ابتدا نشاسته و ماست را مخلوط کرده و کمی صبر کنید تا نشاسته با ماست خیسانده شود.

-۲ در صورت امکان مایه را یک شب کنار بگذارید تا عمل آید.

-۳ مایه را با همزن بزنید و بعد زعفران، آرد و روغن مایع را اضافه کنید تا خمیر زولبیا حالت کش​دار پیدا کند.

۴- خمیر را ۲ تا ۳ ساعت استراحت دهید و مواد را در قیف مخصوص ریخته و در روغن سرخ کنید.

۵- درآخر زولبیا را درون شربت که باید ولرم باشد بیندازید.

IMG19121023

مواد لازم برای تهیه بامیه :

  •  آب: ۳۰۰گرم
  •  آرد: ۳۰۰گرم
  •  تخم‌مرغ: ۳عدد
  •  روغن جامد: یک قاشق سوپ‌خوری
  •  شهد یا عسل: یک قاشق چای‌خوری

bamie

روش تهیه بامیه:

۱- ابتدا آب و کره را به همراه  یک قاشق از شهد یا عسل روی حرارت قرار دهید. 

۲- آرد را به آب اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا خمیر سفتی به دست آید.

۳- حدود ۵ دقیقه مواد را روی حرارت قرار دهید و هم بزنید.

۴- بعد از اینکه خمیر کمی خنک شد، تخم‌مرغ‌ها را یکی، ‌یکی اضافه کنید تا کاملا یکدست شود.

۵- خمیر را در قیف با ماسوره شکوفه در روغن داغ ریخته اندازه بامیه ها را با قیچی تنظیم کنید.

۶- بامیه ها را آنقدر در روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.

۷- درآخر بامیه را در شربت ولرم بریزید. 

178d1801f0275f6253dd79d6b1b7c7ab مواد لازم شربت:
  •    شکر: یک کیلو
  •    گلوکز: ۲ قاشق سوپ‌خوری
  •    آب: یک و یک‌دوم پیمانه
  •    زاج سفید: یک‌هشتم قاشق چای‌خوری
  •    آبلیمو: یک قاشق چای‌خوری
  •    زعفران آب‌کرده: یک قاشق سوپ‌خوری
  •    جوهرلیمو: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

f8966b9d4605cd0fdef5136706ec95bd

روش تهیه شربت مخصوص زولبیا و بامیه:

۱- آب و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید.

۲- یک دقیقه اجازه بدهید تا بجوشد. هنگام جوشیدن دور قابلمه باید مرطوب شود.

۳- بعد از آن در انتها زعفران آب‌کرده و گلوکز و زاج را اضافه کنید و بعد از یکی، دو جوش از روی حرارت بردارید.

62منبع طرز تهیه:برترین ها

تهیه شده در تحریریه فروشگاه آنلاین تخفیف برتر


 



مطالب مرتبط

پاسخ دهید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد. پر کردن فیلد های ستاره دار الزامی است *

شما همچنین می توانید از تگ ها و ویژگی های HTML زیر استفاده نمایید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

برای افزودن شکلک کلیک کنید

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette