زندگی برتر

برای تضمین سلامتی گوجه بخورید

شواهد تاریخی می‌گویند منشا طبیعی گوجه فرنگی به آمریكای جنوبی و جزایر گالاپاكوس باز می‌گردد؛ البته گوجه‌فرنگی‌های اولیه در ابتدا بسیار كوچك بوده‌اند اما كم‌كم به شكل امروزی درآمده‌اند. به هر حال این قرمز زیبا  از هر کجا که باشد و به هر شكل و اندازه‌ای كه باشد، تمام مردم دنیا آن را می‌پسندند . ما هم می خواهیم بدانیم در پس این همه زیبایی و خوشمزگی چه خواص دیگری نهفته است، تا این ماده غذایی را بیشتر مهمان سفره های غذایی خود کنیم. همراه باشید.

گوجه فرنگی، دشمن سرطان

تحقیقات نشان می‌دهند سطح بالای لیكوپن موجود در گوجه‌فرنگی خطر ابتلا به سرطان پروستات، روده و معده را كاهش می‌دهد. لیكوپن یك آنتی‌اكسیدان طبیعی است كه به‌طور موثری رشد سلول‌های سرطانی را كم می‌كند. گوجه ‌فرنگی پخته شده لیكوپن بیشتری دارد پس همین حالا دست به كار شده و با پختن یك بشقاب سوپ گوجه‌فرنگی از خواص آن بهره‌مند شوید. 

تقویت‌كننده استخوان‌ها

گوجه مقدار قابل توجهی فسفر، كلسیم و ویتامین K دارد كه همگی‌ برای حفظ استقامت استخوان‌ها ضروری هستند. 

مناسب برای سیگاری‌ها

خوردن گوجه‌فرنگی به ترك سیگار هیچ كمكی نمی‌كند اما می‌تواند عوارض ناشی از سیگار كشیدن را تا حدودی جبران كند و تركیبات موجود در آن از تشكیل تومور‌های سرطانی جلوگیری می‌كند.

تامین آنتی‌اكسیدان‌های ضروری

گوجه‌فرنگی حاوی مقادیر زیادی ویتامینA، ویتامین Cو بتاكاروتن است كه همگی اثرات مضر رادیكال‌های آزاد خون را خنثی می‌كنند. وجود رادیكال‌های آزاد در رگ‌های خونی خطرناك است چون به تخریب سلول‌ها منجر می‌شود. بهتر است بدانید پخت گوجه‌فرنگی سبب نابودی ویتامین C موجود در آن می‌شود پس اگر می‌خواهید در رژیم غذایی‌ برای تامین ویتامین C از گوجه‌فرنگی استفاده كنید باید آن را خام بخورید. 

سلامت موها و چشم‌ها

ویتامین A موجود در گوجه‌فرنگی برای تقویت و براق نگه داشتن موها یك تركیب عالی است؛ ضمن اینكه ویتامین Aدر بهتر شدن قدرت بینایی هم تاثیر دارد و از سبزیجاتی است كه از پیشرفت بیماری شبكوری پیشگیری می‌كند. 

كاهش خطر ایجاد سنگ كلیه

افزودن گوجه‌فرنگی بدون دانه به رژیم غذایی خطر ایجاد سنگ كلیه را كاهش می‌دهد. 

ماسك گوجه‌فرنگی شما را زیباتر می‌كند

گوجه‌فرنگی سرشار از لیكوپن است. این ماده در تركیب بعضی از تمیزكننده‌های صورت دیده می‌شود كه قیمت بالایی دارند. ابتدا باید تعدادی گوجه‌فرنگی‌ بردارید. بعد آنها را مانند سیب پوست بكنید و پوست‌ها را از قسمت گوشتی روی صورت‌ قرار دهید. اجازه دهید گوجه‌فرنگی‌ها۱۰ دقیقه روی پوست بمانند سپس صورت را با آب ولرم بشویید.حالا ببینید كه پوست شما چقدر شفاف و درخشان شده است. ممكن است صورت‌ كمی قرمز شود ولی خیلی زود برطرف می‌شود. 

انتخاب و نگهداری 

گوجه‌هایی كه رنگ قرمز‌تری دارند، مغذی و خوشمزه‌تر هستند پس فقط دنبال این گوجه‌فرنگی‌ها باشید. پوست چروكیده، ترك خورده یا له شده از نامرغوب بودن گوجه‌فرنگی‌ها خبر می‌دهد. می‌توانید گوجه‌فرنگی درسته یا خرد شده را در فریزر ذخیره کرده، هنگام پخت و پز به غذاها اضافه كنید. 

 گوجه‌هایی شبیه گیلاس

گوجه‌فرنگی‌های بزرگ و درشت در تابستان به سرعت فاسد می‌شوند. همین موضوع دلیلی شد تا دو دانشمند روی گوجه‌فرنگی كار کرده، از لحاظ ژنتیكی آنها را دستكاری كنند. نتیجه‌اش تولید گوجه‌فرنگی‌هایی شد كه بسیار كوچك و به اندازه گیلاس بودند که به این نام مشهور شدند. این گوجه‌فرنگی‌ها برای تهیه انواع پیش‌غذا و سالاد عالی هستند حتی می‌توانید آنها را كبابی کرده و همراه با فلفل قرمز نوش جان كنید.

مزایای گوجه‌های گیلاسی 

شاید یكی از مهم‌ترین ویژگی‌های گوجه‌های گیلاسی این باشد كه با داشتن آنتی‌اكسیدان‌هایی مانند ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی بدن كمك می‌كند. گوجه گیلاسی برای قلب و عروق مفید است و در پیشگیری از سرطان روده نقش دارد. مردانی كه در رژیم غذایی‌ به‌طور مرتب گوجه گیلاسی مصرف می‌كنند، خطر ابتلا به سرطان پروستات در آنها به‌طور قابل توجهی كاهش می‌یابد. گوجه‌های گیلاسی با كم خونی مبارزه می‌كنند. میگرن هم از جمله امراضی است كه با مصرف این گوجه‌ها علائم و شدت آن كم می‌شود. نشانه‌های عفونت، استرس و قند خون بالا هم با مصرف گوجه گیلاسی به حداقل می‌رسد. 

گوجه‌فرنگی و آلرژی

گوجه‌فرنگی در كنار خواصش برای سلامتی یك میوه آلرژی‌زاست . خارش پوست، ایجاد كهیر یا لكه‌های قرمز روی پوست، آبریزش بینی، تهوع، اسهال، كاهش فشار خون، تنگی نفس و. . . از جمله علائم حساسیت به گوجه‌فرنگی محسوب می‌شوند كه در موارد حاد حتما باید به پزشك مراجعه كرد.

chart

مفید برای قلب

گوجه‌فرنگی ویتامین B و پتاسیم دارد كه این دو با هم برای پایین آوردن سطح كلسترول و فشار خون مفید هستند؛ بنابراین با قرار دادن گوجه‌فرنگی در رژیم غذایی می‌توانید به‌طور موثر از خطر حمله قلبی، سكته و سایر مشكلات قلبی- عروقی پیشگیری كنید. 



مطالب مرتبط

پاسخ دهید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد. پر کردن فیلد های ستاره دار الزامی است *

شما همچنین می توانید از تگ ها و ویژگی های HTML زیر استفاده نمایید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

برای افزودن شکلک کلیک کنید

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette